巴氏杀菌机
预热及冷却系统由槽体、输送传运装置、变速箱和网压装置等组成。槽体由内胆、框架、溢流接口、进水接口、排污接口及清扫门等零件组成。与水接触部分均采用不锈钢材料制造。输送装置由主传动轴、链轮、链条、网带、张紧滚轴、轴承座等零件组成。除网带采用不锈钢外。
巴氏消毒的目的是消毒牛奶、需要低温杀菌产品中可能存在的所有有害微生物(包括一切致病菌)。在巴氏消毒法发明前,欧洲因喝生牛奶或吃乳制品而染肺问题的人不计其数。由于当时还未发明那是杀菌机,因此,因肺问题而死的人也是不计其数。但自从巴氏消毒法广泛应用以后,因喝牛奶而染此病的人已很少见。
巴氏杀菌机适应低温肉食制品灭菌、火腿肠灭菌、香肠灭菌、水果罐头灭菌、果汁饮料灭菌、蔬菜汁饮料灭菌、酱腌菜灭菌、酱菜灭菌、盐渍菜灭菌、腌渍菜灭菌、大酱灭菌、大根灭菌、泡菜灭菌、榨菜灭菌、山野菜灭菌、果酱灭菌、果冻灭菌、豆制品灭菌、酸奶灭菌、奶制品灭菌、罐头灭菌等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。该机还适用于水果山野菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。
本机温度、速度、规格可根据客户工艺工求而自行设定,全自动灭菌方式使产品规格统一,达到灭菌,提高工作效率,驻马店巴氏杀菌机,代替以前传统随意性的灭菌方式,使您的产品在杀菌灭菌过程中真正达到全自动化,为您的提升产品的同时更可为您节约大量的人工劳动成本。
巴氏杀菌机的工艺原理
巴氏杀菌机是将温度控制仪设定好pu值给转化为各温区水槽的实际控制温度的曲线,在通过对于温度的检测精que的控制各温区的温度的变化。主传动电机带动上下两层的输瓶链网将物料一次的经过三个温区的逐级的升温预热,和两个温区的杀菌以及三个温区的逐级的降温和冷却的过程。
巴氏杀菌机的使用与保养
1、该设备为电加热巴士灭菌机,每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加润滑油,以免干磨,损坏设备。
2、检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,保险丝是否匹配,一切完整无误后,不锈钢水果罐头巴氏杀菌机,方可通电加热。
3、开机前检查夹套水的加入量,加入量为视镜看到为准不得低于视镜
4、正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。
5、操作工在操作时不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。
6、在操作时要严格控制温度,一般情况下,控制在200度以下。
7、每次换油时,应先把电热管拆下来,用碱水清洗干净后再加油。
8、导热油每使用20锅,应换油一次,牛奶巴氏杀菌机价格,每使用一个月应把油放完,以免影响导热效果。加入40℃,2%的碱液充满夹套浸泡2小时,再用热水清洗干净后,再加油。
9、每隔六个月后进行检修,包括:更换电热管,各部垫片和电热管线路,校验温度表等内容。
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